par Romain M | Juil 31, 2025 | Interview, Restaurant, Strasbourg
Accueil » Interview Igor Douchinsky – Défendre la boulangerie française avec amour et audace. Igor Douchinsky, alias “Igor d’Hossegor”, est un artisan-boulanger hors du commun. Né à Kiev, arrivé en France à 5 ans, il découvre tardivement la langue mais...
par Romain M | Juil 25, 2025 | Interview, Restaurant, Strasbourg
Accueil » Interview Audrey Chevallier – Bistrot & Chocolat : Le brunch végétarien iconique ouvert 7j/7 à Strasbourg. Depuis 15 ans, Bistrot & Chocolat régale les Strasbourgeois avec une cuisine végétarienne à tendance végane, sans gluten, faite...
par Romain M | Juil 18, 2025 | Article, Haguenau, Interview
Accueil » Archives pour Romain M Anthony Simon – 3 générations, une même passion pour le bois Anthony Simon est co-gérant de la société Sibois, entreprise familiale fondée en 1973 par son grand-père, transmise à son père en 2002, puis à lui-même début...
par Romain M | Juil 17, 2025 | Article, guides, Interview, Strasbourg
Accueil » Archives pour Romain M Joël Deschaume – Transmission d’entreprise : comment bien préparer l’après ? Joël Deschaume accompagne les dirigeants depuis la création jusqu’à la transmission de leur entreprise. Cofondateur du cabinet Transition...
par Romain M | Juil 9, 2025 | Haguenau, Interview, Restaurant
Accueil » Vous avez cherché David Pierrat – Au Borsalino, la fidélité se gagne dans l’assiette ! David, restaurateur au Borsalino à Haguenau, partage sa vision d’un restaurant où tout compte : la qualité du produit, la générosité dans l’assiette, et le...
