Kabanah : plus qu’un restaurant, un lieu où l’on vient vivre un moment
En poussant la porte du Kabanah, on comprend rapidement que l’on n’est pas dans un restaurant classique.
L’ambiance, le décor, l’énergie… tout invite à ralentir et à profiter.
Ici, on ne vient pas simplement manger. On vient s’installer, travailler, partager, ou simplement s’évader le temps d’un moment.
Un projet né d’une envie de créer
En poussant la porte du Kabanah, on comprend rapidement que l’on n’est pas dans un restaurant classique.
L’ambiance, le décor, l’énergie… tout invite à ralentir et à profiter. Ici, on ne vient pas simplement manger. On vient s’installer, travailler, partager, ou simplement s’évader le temps d’un moment.Un projet né d’une envie de créer
Derrière Kabanah, il y a Frédéric et Stéphanie. Deux passionnés de restauration qui ont fait un choix fort : quitter leur ancienne vie pour créer un lieu à leur image.
« L’idée, c’était de proposer quelque chose de différent. Un endroit où l’on peut autant venir déjeuner que travailler ou passer un moment entre amis. » Un projet ambitieux, lancé le 14 février 2025, avec une vision claire : faire du Kabanah un véritable lieu de vie.
Une expérience qui commence dès l’entrée
La première chose qui marque, c’est l’ambiance. « Ce qui nous distingue, c’est l’atmosphère que l’on ressent en entrant. » Un cadre dépaysant, un espace pensé pour accueillir aussi bien des particuliers que des professionnels. Surtout une sensation immédiate de déconnexion. Le lieu est ouvert en continu, dès 8h00, et s’adapte aux rythmes de chacun : petit-déjeuner, brunch, déjeuner, coworking… chacun y trouve sa place.Une cuisine maison, pensée pour le plaisir
Au Kabanah, la cuisine est au cœur de l’expérience.
Buffet soigné, produits frais, fait maison… l’objectif est simple : proposer une qualité constante, accessible et surtout généreuse.
« Nous voulons être reconnus comme de vrais professionnels de la restauration. » Tout est inclus : eaux, eaux détox, boissons chaudes à volonté… et le week-end, des jus de fruits viennent compléter l’expérience. La semaine, place à un brunch dès le matin et un lunch à partir de 11h30. Le week-end, le brunch s’étend jusqu’à 16h, et le samedi soir, une carte aux inspirations des îles vient apporter une touche encore plus dépaysante.Un lieu qui vit toute la semaine
Mais Kabanah ne s’arrête pas à l’assiette.
C’est un espace modulable, que l’on peut s’approprier : coworking en journée, événements privés, moments entre amis ou réunions professionnelles.
Et surtout, une scène qui s’anime régulièrement.
Stand-up, artistes en live, concours, animations… chaque samedi, quelque chose se passe.
« L’idée, c’est que le lieu vive et que chacun puisse y trouver son moment. »
Une promesse simple : bien manger, se sentir bien
Au fond, Kabanah repose sur une idée simple.
Offrir une expérience complète, où la qualité de la cuisine, l’accueil et l’ambiance vont de pair.
« On mange bien, c’est frais et fait avec passion. »
Un lieu où l’on peut se poser, travailler, échanger… ou simplement s’accorder une pause. C’est ça Kabanah.
A propos de notre invité
Découvrez les coordonnées du Restaurant le Kabanah- 9 Rte de Bergheim, 67600 Sélestat
- 09 83 22 30 40
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