Michel El Moumene – La recette du bonheur ? Accueil, assiette, addition – signé Michel.

Bienvenue Chez Michel, à Ostwald, un restaurant où l’on vient autant pour la cuisine généreuse que pour l’accueil. Michel, restaurateur passionné, vous ouvre les portes d’un lieu qu’il a façonné à son image : chaleureux, familial, festif  et résolument tourné vers le plaisir.

Dans cette interview, Michel partage sa vision d’une restauration où l’on “prend du plaisir à donner du plaisir”, où chaque plat est cuisiné minute, et où chaque client est considéré comme un invité de la maison. Le mot d’ordre ? Adaptabilité, générosité… et surtout, les 3 A : Accueil, Assiette, Addition.

Des pizzas en forme de trèfle porte-bonheur, un cordon bleu revisité à l’italienne avec jambon de Parme affiné 12 mois et truffe, une décoration qui vous transporte en Méditerranée… Chez Michel, le voyage commence dès la première bouchée.

Entouré de ses deux frères en cuisine et d’une équipe soudée, il nous rappelle qu’un bon repas, c’est aussi une histoire de relations humaines, d’émotions partagées… et parfois, d’un petit coup de main inattendu.

Une parenthèse conviviale et savoureuse, à l’image de ce lieu où l’on vient pour bien manger  et où l’on revient pour se sentir chez soi.