Patricia et Christian ROTHACKER & Yannick GERMAIN – Maison Héritage : Faire vivre l’histoire tout en écrivant un nouveau chapitre

À Sessenheim, Maison Héritage raconte une histoire qui a commencé bien avant ses actuels dirigeants. Patricia et Christian ROTHACKER, associés au chef Yannick GERMAIN, ont choisi de préserver l’âme de cette institution tout en lui apportant une nouvelle énergie. Une maison traversée par quatre générations et qui continue aujourd’hui à accueillir familles, habitués et nouveaux visiteurs.

En cuisine, Yannick GERMAIN défend une approche sincère, lisible et contemporaine, où la technique reste toujours au service du produit. Chaque plat s’inscrit dans une histoire globale, inspirée par les saisons, les rencontres et les voyages. En salle, Loic BLANCK et son équipe cherchent quant à eux à offrir un service attentif, capable de s’adapter à chaque client sans jamais s’imposer.

L’expérience se prolonge également dans la cave avec Mathieu, chef sommelier, qui mêle grands flacons, découvertes et vins de vignerons artisans. Les accords sont pensés en étroite collaboration avec la cuisine afin de prolonger l’émotion des assiettes et d’accompagner les clients selon leurs goûts et leur curiosité.

Mais Maison Héritage, c’est surtout une histoire de transmission et de moments partagés. La Stammtisch en est peut-être le plus beau symbole : une grande table autour de laquelle les générations se succèdent sans que le plaisir de se retrouver ne vieillisse. Ici, le véritable luxe est peut-être simplement de voir les clients perdre la notion du temps et avoir envie de prolonger l’instant.

A propos de notre invité

Découvrez les coordonnées de la Maison Héritage

• 1 rue de l’Eglise, 67770 SESSENHEIM
• 03 88 86 97 14
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